Você sabe o que e Fogazza?

A Fogazza é uma espécie de pastel, feito a base de farinha de trigo, recheado com queijo, variados tipos de carne e condimentos, em geral frito em óleo, mas pode ser assado também. É parecida em muitos aspectos a um pequeno calzone.

Muitas pessoas confundem a fogazza com a focaccia, que é assada ao forno, tem variados tipos de cobertura, embora na Itália, em algumas regiões, são denominações sinônimas, no Brasil são receitas bastante distintas. Provavelmente a fogazza é uma variação brasileira.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

A massa fica saborosa e você recheia como quiser. Vamos deixar de conversa e ir para o que interessa rsrsrs.

INGREDIENTES

Tempo de preparo1h 30min

Rendimento20 porções

2 tabletes de fermento biológico

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa rasa de sal

500 g de farinha de trigo

250 ml de leite integral

Recheio a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o sal

Adicione o leite e o óleo

Acrescente aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea e consistente

Deixe a massa descansar e crescer (aproximadamente 30 minutos)

Abra a massa em forma circular, coloque o recheio de sua preferência e feche, pode-se utilizar o garfo para ajudar

Frite em óleo não muito quente

Sua Família vai pedir para você fazer sempre!
Esse foi eu que fiz!

By Vivi's Receitas

Oi Pessoal,

O Domingo hoje foi de tranquilidade amanheceu chovendo depois de muitos dias, fresco e alegre.
Para alegria de toda familia meu esposo preparou o almoço advinhe qual e o prato preferido dele, advinhou Churrasco e como um bom capixaba acampanhado de Farofa de Feijao e vinagrete tudo preparado por ele, pois pra ele nao tem tempo ruim para assar carne, mas Deus deu uma tregua nao teve chuva na hora do almoço e o dia foi bem agradavel e tivemos a presença se um casal de amigos com sua filha que e da idade de nossa filha caçula, foi bem divertido ver as meninas brincando.
E assim foi o nosso domingo em familia, ouvindo uma boa musica, bate papo saudavel com os amigos.
Obrigada meu Deus por permitir que tivessemos esse dia agradavel.
Pois onde estiver o amor, ali estará também o nosso coração. (Lucas 12:34)
Vivi's Receitas

Conselhos da Mafalda 

Depois de 39 anos de vida e após lê as historias de Mafalda decidi seguir os seus Conselhos,

Realmente o mundo está louco, definitivamente louco... O que é gostoso engorda. O que é bom, custa caro. O sol que ilumina o teu rosto, enruga. E o que é realmente bom dessa vida, despenteia... 
- Fazer amor, despenteia.
- Rir às gargalhadas, despenteia.
- Viajar, voar, correr, entrar no mar, despenteia.
- Tirar a roupa, despenteia.
- Beijar a pessoa amada, despenteia.
- Brincar, despenteia.
- Cantar até ficar sem ar, despenteia.
- Dançar até duvidar se foi boa ideia colocar aqueles saltos gigantes essa noite, deixa seu cabelo irreconhecível...

Então, se quando nos encontrarmos, eu estiver com o cabelo despenteado, pode ter certeza que é porque estou passando por um momento feliz da minha vida. É a lei da vida: a mulher que anda no primeiro carrinho da montanha russa sempre vai estar mais despenteada do que aquela que preferiu não subir.

Pode ser que me sinta tentada a ser uma mulher impecável, penteada e engomada por dentro e por fora. O anúncio dos classificados deste mundo exige boa aparência: penteie o cabelo, coloque, tire, compre, corra, emagreça, coma coisas saudáveis, caminhe direito, fique séria... 

E talvez devesse seguir as instruções, mas quando vão me dar a ordem de ser feliz? Por acaso não se dão conta que para ficar bonita eu tenho que me sentir bem... A pessoa mais bonita que posso ser!

O que realmente importa é que, ao me olhar no espelho, veja a mulher que devo ser. Por isso, minha recomendação a todas as mulheres (e também aos homens): entregue-se, coma coisas gostosas, beije, abrace, dance, apaixone-se, relaxe, viaje, pule, durma tarde, acorde cedo, corra, voe, cante, arrume-se para ficar linda, arrume-se para ficar confortável, admire a paisagem, aproveite, e acima de tudo, deixe a vida te despentear!!!

O pior que pode acontecer é que, rindo, frente ao espelho, você precise se pentear de novo...

Mafalda (Quino)

Vivi`s Receitas

Aqui em Montanha-ES hoje teve um dia de muito quente com calor insuportavel entao pela manha tirei para descansar e aproveitar para desacelerar, foi bom para meu corpo e minha alma.
Entao quando fui para o lugar que mas amo em minha cozinha preparei com muito carinho a "TORTA HOLANDESA" no potinho.
Acho que meus clientes vao adorar essa maravilha de sobremesa.
Vejam a delicia da TORTA HOLANDESA NO POTE - By Vivi's Receitas:

Hoje é o Dia da Consciência Negra. Lamento, e não compreendo, a data não ser um feriado em todo País. Espalhado apenas  por algumas cidades, aproximadamente 1.044 cidades brasileiras. Consciência Negra deveria ser um feriado nacional! Mais do que lembrar e homenagear Zumbi dos Palmares (o que, por si só, já merecia a data comemorativa), a data deveria ser aproveitada, em minha opinião, para a reflexão da nossa miscigenação população brasileira como um todo.

Confesso que já ouvi de tudo ao longo da vida, Morena, mulata, cabocla, cabrocha, da cor do pecado...  Brasileiro usa qualquer adjetivo para evitar a palavra negra, como se temesse ofender o outro ao fazê-lo. Não está. Negro é raça e raça é identidade. Por isso um Dia da Consciência Negra.

Não podemos ficar preocupados com a cor que cada ser humano tem se é negro, branco, se tem olhos azuis, ou verdes ou escuros... O importante é termos Deus... e Ele não cria nada em vão, pois Ele vem em forma de natureza...

By Vivi's Receitas

O tempo - Mário Quintana

Olá pessoal,

Estive sumida né!

O corre, corre da vida diária, reta final de entrega de TCC na minha Especialização, tive que me afastar para se dedicar aos estudos e a família e não pude postar nada no Blogger com isso vejo precisamos dimensionar o nosso tempo para que ele não nos atropele como diz o escritor Mário Quintana em sua mensagem.

Vivi’s Receitas

Vamos refletir!

O tempo

A vida é o dever que nós
trouxemos para fazer em casa.
Quando se vê, já são seis horas!
Quando de vê, já é sexta-feira!
Quando se vê, já é natal...
Quando se vê, já terminou o ano...
Quando se vê perdemos
o amor da nossa vida.
Quando se vê passaram 50 anos!
Agora é tarde demais para ser reprovado...
Se me fosse dado um dia,
outra oportunidade,
eu nem olhava o relógio.
Seguiria sempre em frente e
iria jogando pelo caminho
a casca dourada e inútil das horas...
Seguraria o amor que está
a minha frente e diria que eu o amo...
E tem mais: não deixe de fazer
algo de que gosta devido à falta de tempo.
Não deixe de ter pessoas ao seu lado
por puro medo de ser feliz.
A única falta que terá
será a desse tempo que,
infelizmente, nunca mais voltará.

 (Mário Quintana)

Sábado é dia de tranqüilidade,

 Procure manter a tranqüilidade da sua mente. Você vive em meio a todo esse barulho que enerva o espírito e cansa o corpo. Não se deixe consumir pela azáfama da vida ao seu redor. De vez em quando, sem criar mania, em sua mesa de trabalho ou em sua poltrona de descanso, concentre-se, feche os olhos por um instante, eleve o pensamento a Deus e diga a si mesmo: "Eu sou filho de Deus, por isso, estou protegido pelo seu manto de paz e a minha mente se conserva calma e tranquila. Deus seja louvado!"

O meu objetivo com este blog não é de ensinar nada, afinal não sou chefs e nem tenho pretensão de ser pelo menos não por agora e sim dividir com as pessoas o mesmo prazer que eu de cozinhar.

Por isso a importância da Calma, Tranqüilidade, Prazer e muito Amor.

Como se refere o texto da Juliana do Pitadinha “cozinhar é um ato de amor."

Adoro estar na minha cozinha!

Vivi’s Receitas

Bolo no Pote da Vivi's Receitas

Boa noite Amigos,

Depois de alguns dias ausentes hoje estou de volta, com a aproximação do Final de Semana tenho trabalhos para realizar, mas como eu adoro cozinhar para mim é prazeroso e também minha terapia conforme já mencionei, meu refúgio após uma semana de trabalho bem estressante, nada melhor é ir para minha cozinha.

E o Final de Semana chegou alegre, aproveite para se apaixonar por nossas delicias.
E a Vivi’s Receitas é sinônimo de tudo isso... 
Ela sabe qual a forma perfeita para deixar o fim de semana especial, ainda mais feliz é não ir pra cozinha e encomende seu congelado e sua sobremesa com a Vivi's Receitas.

E pela primeira vez gravei um vídeo do trabalho feito hoje os deliciosos Bolos no Pote, achei engraçado rsrsrs

Vejam:

Vivi’s Receitas    

DICA DE SAÚDE - TPM "TENSÃO PRÉ MENSTRUAL"

 Aposte em soluções simples e naturais

Inchada, chorosa, com dores de cabeça. Oito em cada dez mulheres em idade reprodutiva sofrem com a tensão pré-menstrual. “A síndrome pré-menstrual é um grupo de sintomas físicos e comportamentais que ocorrem durante a segunda metade do ciclo menstrual. Transtorno disfórico pré-menstrual é a forma grave da TPM”, explica a ginecologista e obstetra Barbara Murayama.

A dieta indicada para aliviar e prevenir a TPM consiste em evitar alimentos que pioram o quadro, como aqueles com alto teor de açúcar, cafeína, chá, refrigerantes a base de cola, gorduras saturadas, alimentos com excesso de sal, processados e cheios de aditivos químicos. 

Alguns alimentos podem amenizar esses sintomas e o tratamento da TPM. De maneira geral basta ter e manter uma dieta equilibrada, rica em nutrientes como ácidos graxos. Consumir água adequadamente, ajuda no bom funcionamento do organismo como um todo. Por exemplo, água aumenta a diurese, o que irá facilitar a excreção de toxinas pela urina, assim, atuando também nos sintomas da TPM. Praticar exercícios físicos regulamente ajuda muito a aumentar os níveis de serotonina, diminuindo os sintomas da TPM. 

By Vivi's Receitas

Boa tarde!

Que a doce paz faça parte de seu coração hoje e sempre e haja vida resplandecendo através do seu suspirar. Que você tenha muita luz e paz.

Cupcakes

O cupcake é um bolinho de origem inglesa, seu nome original é fairy cake, em português bolo de fada, Bolo de copo, bolo de forminha ou cupcake, é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa.

Vamos aprender a fazer:

INGREDIENTES

2 ovos

1 xícara de (chá) de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de (chá) de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1/2 colher de sopa de fermento em pó

Tempo de preparo 30min

Rendimento

12 porções

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes

Coloque em forminhas, coloque em forno médio por 30 minutos

Depois de esfriar pode rechear e decorar como quiser

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Vejam aqui o resultado do meu trabalho foi feito para o aniversário de 04 anos de minha filha caçula.

                                         Massa pronta para ir ao forno

                                          Os bolinhos depois de assados

                                                    Recheado com brigadeiro

                                       Cobertura de chantilly e confeitos

Os cupcakes fizeram o sucesso do Aniversário principalmente de pequena Princesa.

By Vivi's Receitas

Meus Amigos, hoje o dia foi de trabalho graças a Deus!                                            

Dia de preparar os deliciosos Bolos no Pote, você pode usar com qualquer massa de bolo e com o recheio de sua preferência, um bolo montado em camadas dentro de um pote que pode ser de vidro ou de plástico, alternando as camadas de massa e de recheio.

É o maior sucesso, também quem não gosta de um bolo molhadinho e saboroso!

Por Exemplo, hoje eu fiz de Morango com creme e Abacaxi com manjar de coco os clientes adoram

By Vivi's Receitas

Sexta é o início do final de semana, 

Siiiiimmmm a Sextah Chegou! 

Sexta é dia de comemorar, sexta é dia de partilhar felicidade,
sexta é dia de fazer o mais alegre e apaixonado por nossas delicias  

E a Vivi’s Receitas é sinônimo de tudo isso... 

Sabe qual a forma perfeita para deixar a sexta-feira especial, 

ainda mais feliz?

O diferencial da Vivi’s Receitas é que não têm conservantes 

e os congelados não têm aditivos. “Não parece comida congelada,

 parece comida de verdade” 

Alimentos congelados com o mesmo gostinho dos feitos em casa.

Esperamos todos vocês no End: Rua Peroba n.º 08 - Amazonas -

Montanha/Es. Tel: 027- 981450164 


By Vivi's Receitas

Lasanha de Frango

Boa Tarde Amigos!

Hummm, quem é que gosta de uma deliciosa Lasanha?

É bom né... Lasanha é sempre uma delícia!

Vejam esse vídeo da receita que a cozinha Dona Benta preparou: é de dar água na boca! 

Com a aproximação do Final de Semana, não perca tempo na cozinha encomende o seu congelado e sua sobremesa, teremos: QUIBE, EMPADÃO, EMPADINHAS, LASANHA, ESCONDIDINHO e os deliciosos BOLOS NO POTE.
O diferencial da Vivi’s Receitas é que não têm conservantes e os congelados não têm aditivos. “Não parece comida congelada, parece comida de verdade” Alimentos congelados com o mesmo gostinho dos feitos em casa.

 By Vivi's Receitas

Boa tarde!

Tá com pressa, que tal comida rápida e saborosa, vamos aprender fazer um delicioso "Quibe Assado Recheado de Catupiry"

Ingredientes:

 1 xícara (chá) de trigo para quibe (150g)
 400g de patinho moído
 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
 1 cebola pequena picada
 meia colher (chá) de pimenta síria
1 xícara de tomate picado sem sementes
 sal a gosto
 pedacinhos de manteiga

 Recheio:

1 embalagem de Requeijão Catupiry (410g)

Modo de Preparo:

Lave bem o trigo e deixe-o numa tigela, de molho coberto com água por cerca de 2 horas. Escorra e esprema bem, retirando todo o excesso de água.
Numa tigela junte a carne, o trigo hidratado e espremido, a hortelã, a cebola, o tomate e o sal. Misture bem de maneira a obter uma massa homogênea.

Montagem:

Unte um refratário ou assadeira de alumínio (com cerca de 20 cm) untado.

 Distribua metade da quantidade do quibe. Espalhe o Requeijão Catupiry e cubra com o restante da massa de quibe. Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados.
 Em cada quadrado, coloque 1 “ pedacinho” de manteiga.
 Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
 Corte em quadrados e sirva quente ou frio.

Rendimento: cerca de 16 pedaços
Tempo de Preparo: 15 minutos + 2 horas de molhagem
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Esse mais um dos delicias feita por Vivi's Receitas então não perca tempo na cozinha.

O diferencial da Vivi’s Receitas é que não têm conservantes e os congelados não têm aditivos. “Não parece comida congelada, parece comida de verdade” Alimentos congelados com o mesmo gostinho dos feitos em casa.
By Vivi's Receitas

Novembro Azul 2015 - Campanha Nacional de Combate ao Câncer de Próstata

Novembro Azul é uma campanha de conscientização realizada por diversas entidades no mês de novembro dirigida à sociedade e, em especial, aos homens, para conscientização a respeito de doenças masculinas, com ênfase na prevenção e no diagnóstico precoce do câncer de próstata.

O câncer de próstata é uma doença que atinge os homens em maior escala quando comparado ao índice em que o câncer de mama atinge as mulheres. Um dos principais fatores, além da falta de informação propriamente dita, ainda é o preconceito com o exame de toque retal, assunto que muitas vezes vira motivo de piadas entre alguns homem.

Apesar das estatísticas ainda não muito animadoras, sabe-se que 9 a cada 10 casos tem chances de cura, desde que diagnosticada precocemente, o que reforça ainda mais a busca e o incentivo das campanhas em apoio ao combate e prevenção precoce desta doença, assim como é com o câncer de mama para as mulheres.

Mesmo assim, ainda estima-se que 1 a cada 6 homens ainda terão câncer de próstata durante sua vida, e 1 a cada 34 ainda morrerá da doença.

O diagnóstico precoce é essencial para cura. 

Vivi's Receitas apoia essa causa!

Olá Pessoal,

Tenho uma mensagem que gosto muito e vale a pena refletimos:

Não sei se a vida é curta ou longa para nós, mas sei que nada do que vivemos tem sentido, se não tocarmos o coração das pessoas. Muitas vezes basta ser: colo que acolhe, braço que envolve, palavra que conforta, silencio que respeita, alegria que contagia, lágrima que corre, olhar que acaricia, desejo que sacia, amor que promove. 

E isso não é coisa de outro mundo, é o que dá sentido à vida. É o que faz com que ela não seja nem curta, nem longa demais, mas que seja intensa, verdadeira, pura enquanto durar. "Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina."  

Cora Coralina

Nada como lê um bom livro e saborear um bom suco e eu vou tomar de Cupuaçu e Vc?
O cupuaçu é um fruto originário da região Amazônica, é encontrado também nas regiões norte e nordeste do Brasil, pertence a mesma família do cacau, tornou-se conhecido por sua polpa cremosa de sabor exótico que é utilizada para fazer sucos, sorvetes, geleias, sobremesa e outros. Das sementes extrai-se uma pasta que é um excelente hidratante, utilizado na fabricação de cosméticos.  
    Receita
    2 copos de água
    3 colheres (sopa) da polpa do cupuaçu
    açucar a gosto

    Modo de Fazer
    Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem, sirva com cubos de gelo a gosto. 

Tenhamos uma Boa noite!By Vivi's Receitas