Bolo de Potinho

Faça você mesmo: Presente de última hora! Bolo de potinho

E fácil! Dá pra fazer de última hora. 

INGREDIENTES

• 4 ovos em temperatura ambiente
  400 gr. de açúcar (2 xícaras)
  150 ml de óleo de canola ou girassol
  2 colheres de chá de baunilha
  240 gr. de farinha (2 xícaras)
  15 gr. de fermento em pó (1 colher de sopa)
  1/2 colher de chá de sal
  150 ml de leite fervente
  3 xícaras de cenoura ralada

MODO DE FAZER

• pré aqueça o forno à 180 graus
  forre o fundo de 1 forma de 30 x 40 cm com papel manteiga
  bata os ovos e o açúcar em velocidade alta por 5 minutos
  misture a baunilha e o óleo
  diminua a diminua a velocidade da batedeira e acrescente o óleo em fio
  bata em velocidade média alta por mais 3 minutos
  peneire juntos a farinha, o fermento e o sal
  ferva o leite
  diminua a velocidade para o mínimo e acrescente 1/3 da mistura de farinha
  em seguida acrescente 1/2 do leite e continue nesta ordem
  bata apenas para incorporar
  retire da batedeira e misture a cenoura
  coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos
  teste com um palito
  depois de frio corte rodelas com um cortador do tamanho do pote que irá utilizar

SUGESTÃO DE RECHEIO

• brigadeiro gourmet;
• doce de leite;
• creme de cream cheese;

MONTAGEM

• comece lavando e esterilizando os vidros e tampas (no caso de utilizar vidros), ou lave muito bem no caso de utilizar plástico
• coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e corte a ponta
• corte rodelas de massa com um cortador redondo que seja um pouco menor do que a boca do pote que irá utilizar
• coloque um disco de massa no fundo do pote
• coloque uma camada de recheio de maneira uniforme
• continue nesta ordem e termine com o recheio
• coloque uma colher amarrada com uma fita no lado de fora ou na tampa.

Boa sorte!

By Vivi's Receitas

História Culinária Brasileira e Receita de Cocada de Forno

Após a descoberta, portugueses iniciaram a exploração das terras brasileiras. Da miscigenação dos povos indígenas, portugueses e africanos – trazidos como escravos  – nasciam novos  brasileiros e a cozinha brasileira.  A cozinha portuguesa vinha com a uma grande influência dos povos árabes.
Junto com os navios portugueses vieram frutas, vegetais, verduras e animais. Figo, laranja, limão, melão, agrião, espinafre, chicória, mostarda, coentro, trigo, hortelã, cebolinha, manjericão, alho, alfavaca, gengibre, arroz, cana de açúcar, temperos da índia, bois, vacas, touros, ovelhas, cabras, carneiros, porcos, galinhas, patos.
No tempero, os português trouxeram  grande contribuição à culinária brasileira. Impuseram o gosto pelo sal, quase não utilizado pelos índios e pelos africanos, e ensinaram a salgar a carne para preservá-la. Outras especiarias tornaram-se presentes, como o cravo-da-índia, a erva-doce, a canela e o alecrim.
Os índios influenciaram na alimentação brasileira pelo seu modo de preparar a comida, pela forma de comer, temperar, fazer acompanhamentos e criar misturas do tipo azedo com doce, cru com moqueado. Em toda a costa brasileira, habitada pela população ameríndia, a alimentação era suprida com mandioca. Os rios repletos de peixes também eram grandes fornecedores de alimento para os índios.
Alguns exemplos de alimentos de influência indígena: mandioca, tomate, batata, batata-doce, pimentão, peixe, cará branco e cará roxo, pimenta, beiju, pé de moleque, carne-seca, farinha de mandioca, milho; algumas frutas, como abacaxi, ananás, bibibá, abacate, matapi, cucura, culmã, abil, jatobá, açaí, banana, pacovas.
Os escravos trouxeram da áfrica o quiabo, inhame, erva-doce, gengibre, açafrão, gergelim, amendoim africano, melancia e outras variedades de coco e banana. A banana da terra que era necessária ser cozida antes de consumir era pouco apreciada. A banana vinda da áfrica e consumida in-natura como fruta logo se tornou popular.
A mandioca e o milho por sua fartura tornaram-se o alimento básico dos escravos. Na necessidade de explorar a pouca variedade de matéria prima, o negro criou do milho o angu, um mingau mais consistente que o pirão. O pirão, tal qual o conhecemos,  foi criado pelo português que usou a técnica de fazer papas e caldos de seus camponeses adicionando a farinha com caldo fervente.
Da necessidade dos escravos em misturar poucos ingredientes a disposição usando a técnica de cozimento de vários ingredientes juntos dos portugueses, a cozinha brasileira ganhou as diversas receitas de cozidos, técnica tão usada na nossa culinária.

Para comemorar esse dia tão brasileiro aprender a fazer a sobremesa “Cocada de Forno”.

COCADA DE FORNO

INGREDIENTES:

3 xícaras de chá de açúcar cristal (600 g)
300 g de coco ralado (4 xícaras de chá)
1 colher de sopa de manteiga (20 g)
2 ovos batidos
1 xícara de chá de leite (200 ml)

Preparo
Em uma tigela, coloque 3 xícaras de açúcar cristal, 300 g de coco  ralado, 1 colher  de sopa de manteiga, 2 ovos batidos e 1 xícara (chá) de leite e misture bem. Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente comssorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.

Fonte:http://armazemdasespeciarias.com.br

Um abraço da Vivi's Receitas

Carne de panela

Que tal fazer uma comidinha bem caseira hoje para deixar todo mundo mais feliz?

Receita de carne de panela bem caseirinha, com sabor especial!

INGREDIENTES

1 kg de acém cortado em cubos

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebola picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de coentro
• 1 lata de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• sal a gosto
• 4 batata cortadas em cubos grandes
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o coentro. Junte a carne e sele. Em seguida junte o molho, o caldo de carne, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, junte a batata e cozinhe na 

pressão por mais 5 minutos. Coloque em um refratário e sirva em seguida.

Bom apetite!

By Vivi`s Receitas

Happy

Realmente essa é a Vivi`s Receitas.
Sou muito otimista, vejo que tudo deve ter um lado positivo na vida. E me concentro: apenas nas coisas boas da vida.

Letra da Música

Happy

Pharrell Williams

Tradução da Música

Feliz

Pharrell Williams

It might seem crazy what I'm about to say
Sunshine she's here, you can take a break
I'm a hot air balloon that could go to space
With the air, like I don't care baby by the way

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

Here come bad news talking this and that
Yeah, well, gimme all you got and don't hold back
Yeah, well I should probably warn you I'll be just fine
Yeah, no offense to you don't waste your time
Here's why

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

(Happy) bring me down
Can't nothing (happy) bring me down
My level's too high (happy) to bring me down
Can't nothing (happy) bring me down
I said
(Happy, happy, happy) bring me down
Can't nothing bring me down
My level's too high (happy) to bring me down
Can't nothing bring me down
I said

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

(Happy) bring me down
Can't nothing (happy) bring me down
My level's too high (happy) to bring me down
Can't nothing (happy) bring me down
I said

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

Because I'm happy
Clap along if you feel like a room without a roof
Because I'm happy
Clap along if you feel like happiness is the truth
Because I'm happy
Clap along if you know what happiness is to you
Because I'm happy
Clap along if you feel like that's what you wanna do

C'mon

Pode parecer loucura o que estou prestes a dizer
A luz do sol, ela está aqui, você pode fazer uma pausa
Sou um balão de ar quente que poderia ir para o espaço
Com o ar, como se não me importasse, aliás

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

Lá vêm más notícias, falando disso e daquilo
Bem, dê-me tudo o que tem e não se contenha
Eu provavelmente deveria lhe avisar que estarei bem
Sim, sem querer ofender, não perca o seu tempo
Eis o motivo

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

(Feliz) me pôr para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Meu nível é muito alto (feliz) para que me ponham para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Eu disse
(Feliz, feliz, feliz) me pôr para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Meu nível é muito alto (feliz) para que me ponham para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Eu disse

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

(Feliz) me pôr para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Meu nível é muito alto (feliz) para que me ponham para baixo
Nada pode me pôr para baixo
Eu disse

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

Porque estou feliz
Bata palmas junto se você se sente num quarto sem telhado
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que a felicidade é a verdade
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sabe o que a felicidade é para você
Porque estou feliz
Bata palmas junto se sente que é isso que você quer fazer

Vamos lá

Leia mais: http://www.somusica10.com.br/2014/01/pharrell-williams-happy-letra-traducao.html?m=1#ixzz4567Bo3zthttps://youtu.be/w23HdTEQzAs

Biscoito de queijo parmesão

Oi Pessoal,
Depois de alguns dias ausentes por causa do dia tive que me ausentar pois tenho muitas atividades e essa semana além do trabalho fora e no lar a Vivi's Receitas teve muitas encomendas graças a Deus, mas já estou de volta e hoje tenho uma receita deliciosa que fiz para minha família e não poderia deixar de contar que delícia de biscoitinhos.

Biscoito de queijo parmesão

Super fácil de fazer, ele fica delicioso e crocante, perfeito para o lanche da tarde.

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de polvilho doce
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de leite
1 ovo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (eu usei a panificadora caseira para isso, mas se você não tem uma pode amassar na mão mesmo). Talvez você precise adicionar um pouco mais de leite ou polvilho para obter a textura correta.

Massa pronta, pré-aqueça o forno em 180ºC.

Unte uma assadeira com papel manteiga e modele os biscoitos sobre o papel da maneira que desejar. Eu fiz pequenas bolinhas e achatei-as com um garfo. Nesse formato a receita rendeu cerca de 30 biscoitos.

Leve para assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que eles fiquem levemente dourados.

Após assados, conserve os biscoitos em um pote com tampa.

Fonte:http://www.guardanapodepapel.com

Até a próxima!

By Vivi's Receitas