Em comemoração ao primeiro ano do blog preparei um delicioso Cake

(Bolo Com Recheio de Coco)

Ingredientes

• 3 ovos
• 125g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara (chá) de leite

• Recheio
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 50g de coco ralado
• a mesma medida de leite
• 1 lata de leite condensado

• Cobertura
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Como fazer

1. Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar cremoso.
2. Acrescente a farinha e o leite e bata novamente, misturando bem.
3. Leve ao forno numa forma untada e polvilhada.
Recheio
1. Leve ao fogo, mexendo sempre, o leite condensado, o coco, a mesma medida de leite, a farinha de trigo diluída no leite e a margarina.
2. Quando estiver grosso estará pronto.
3. Parta o bolo ao meio, molhe as camadas com um pouco de leite e coloque o recheio.
Cobertura
1. Leve ao fogo baixo, e mexa até engrossar.
2. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
    Beijos da Vivi's Receitas