FEIJOADA

      A Feijoada é um prato que consiste em guisado de carne com carne, normalmente acompanhado com arroz. É um prato com origem no Norte de Portugal, e que, hoje em dia, é um dos pratos mais típicos da cozinha brasileira. Então vamos anotar os ingredientes: 
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• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de lingüiça portuguesa

TEMPERO:

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de de pinga
• Sal se precisar

• MODO DE PREPARO

• Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
• Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
• Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
• Finalmente tempere o feijão

• ACOMPANHAMENTOS

  1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos                                                       BOM APETITE!  
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