"Último dia do ano... Quero agradecer, pois venci a cada novo dia, até aqui a graça de Deus me sustentou e seu amor me fortaleceu.
Que sobre as mãos de Deus esteja nossas vidas, nossos sonhos e planos, e que aconteça somente o que vier de sua vontade, pois será o melhor." - Vivi's Receitas

Salada de Bacalhau

O Bacalhau é um peixe salgado, seco e naturalmente preparado, conservando todas as propriedades do peixe fresco.
É nutritivo, saboroso, de fácil digestão, rico em minerais e vitaminas, e com colesterol quase zero.
É saudável e totalmente natural.

(O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu).

Salada de bacalhau é uma daquelas receitas que não podem faltar nas ceias de fim de ano, seja no Natal ou Réveillon, além de ser super leve e nutritiva.

RECEITA

Tempo de preparo:
Mais de 90 minutos

INGREDIENTES

- 01 kg de bacalhau em postas dessalgadas

- 02 xícaras (chá) de leite

- 1,2 de kg de batata

- 10 tomates cereja

- 01 pimentão amarelo em rodelas

- 01 pimentão vermelho em rodelas

- 12 azeitonas sem caroço

- 05 ovos cozidos

- 01 cebola pequena ralada (ou em rodelas)

- Cheiro-verde picado e azeite a gosto

Modo de preparo

Para que fique mais macio, deixe o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Em seguida escorra o leite e ferva o bacalhau por aproximadamente 50 minutos para dessalgar um pouco mais.

Retire o peixe e adicione as batatas cortadas e rodelas nesta mesma água até cozinhar. Escorra e reserve.

Desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve.

Cortem em rodelas (ou tiras) os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes. Corte as azeitonas e os tomates cereja ao meio e os ovos cozidos em quatro partes.

Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique o cheiro-verde. Adicione as lascas de bacalhau e reserve.

Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, os pimentões, as azeitonas, os tomates e os ovos. Regue generosamente com azeite e sirva a salada de bacalhau na temperatura ambiente.

By Vivi`s Receitas

Salpicão

Salada

No Brasil, O Salpicão é um prato tradicional do tipo salada,originado em Dourados, salpicão de origem portuguesa , Mato Grosso do Sul, conhecido pela mistura de legumes e carne de ave desfiada. 
FONTE.Wikipédia

Receita

Ingredientes

1 Peito de frango  cozido com sal, cheiro verde, azeite e desfiado

4 cenouras raladas

1 xícara (chá) de vagem cozida com sal

1 xícara (chá) de azeitonas verdes

4 colheres (sopa) de maionese

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

Batata palha a gosto

1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)

Como fazer

Misture os ingredientes com um pouco de azeite e gotas de limão.

Arrume em uma vasilha e por cima salpique a batata palha.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

By Vivi`s Receitas

Zeca Pagodinho - Ser Humano

Quero ver sempre no teu rosto essa felicidade

O teu sorriso iluminado que me faz tão bem

O teu astral pra cima já é marca registrada

Esse teu jeito que não guarda mágoa de ninguém



Essa vontade de quem vai vencer na vida

Eu tô com Deus e sei que Deus está contigo

Teu coração não cabe dentro do teu peito

Que está lotado transbordando de amigos



Você tem sempre uma palavra de consolo

Fica sem jeito se deixar alguém na mão

Tá sempre junto e misturado com seu povo

Fecha com quem está sem lenço e documento



Na correria você sempre encontra tempo

De demonstrar o que é ser gente de verdade

Sempre buscando o bem da humanidade



É ser humano, é ser humano, é ser humano, ser humano eh

É ser humano, que sabe chegar pra somar

É ser humano, não deixa a canoa virar

É ser humano, na hora que o tempo fechar, ser humano eh

É ser humano, que tá pro que der e vier

É ser humano, é tema da minha canção

É ser humano, eu tenho esperança e fé no ser humano.

Hoje utima segunda-feira do ano e mesmo que nao seja de proposito acabamos refletindo em tudo o que passamos no ano em que se encerra e vejo que eu realmente sou uma pessoa previlegiada por ter sido escolhida por Deus para transmitir paz, amor, carinho praticar a humildade, mas vejo que as pessoas querem as vezes se aproveitam desse meu jeito de ser manso, tambem tenho meus defeitos nao nego, mas procuro vivenciar a minha vida conforme o evangelho de Jesus Cristo e hoje publico a letra dessa musica de Zeca Pagodinho, pois elas descreve meu sentimento.

Eu tenho  e sou Humano!

💖e e sou ser humano!

By Vivi`s Receitas

---

Menino Santo, que vieste ao mundo para nos salvar,
estamos reunidos para agradecer o dom e a graça de sermos família.
Em torno desta mesa queremos que nossa vida seja partilha.

Neste ano que passou, procuramos viver a harmonia e a concórdia, mas nem sempre conseguimos,
Que confessamos que somos limitados, que temos nossos pecados.

Hoje, queremos celebrar o perdão, sabemos que a vida é muito curta, não queremos perder tempo cultivando as intrigas e as inimizades.
Por isso, perdoamos a todos os que nos ofenderam e suplicamos o perdão de todos a quem ofendemos.

Menino Deus, pedimos também por todos os que não estão aqui hoje, nossos amigos e parentes, inclusive por aqueles que partiram para nunca mais voltar, que sejam todos abençoados.

Expulsa deste lar e de nossas vidas, tudo aquilo que não provém de ti.
Purifica nossas almas para que esta festividade
nos transforme em criaturas melhores.
E que sempre, em toda circunstância, saibamos reconhecer tua divindade e poder. Que nossa família jamais se afaste de ti.

Louvamos e rendemos graças por cada um aqui presente,
Suas histórias e conquistas.
Senhor, nos propomos construir uma história de amor verdadeira entre nós.

Que no ano que se aproxima possamos todos viver em unidade, sem divisões.
Nossa família, Senhor, quer que tua santa vontade se realize em cada um de nós. Queremos nos consagrar a teu serviço.

Bem-vindo à nossa casa, Santo menino, nasce aqui e agora,
Faz de nós o teu presépio.

Amém!

Aproveito aqui para desejar a você que nos visita um Feliz e Santo Natal. Que o Menino Jesus faça do seu coração uma manjedoura e nasça dentro Dele. Que a Virgem Santíssima permaneça com você e com sua família, e que este período natalino seja ricamente abençoado para todos nós!

(Fran Amaral Santos)

By Vivi's Receitas

GRATIDAO

"Uma época de agradecer por tantos outros natais que foram momentos de muitas alegrias com a suavidade da fé.
Onde os corações se entrelaçam e se estreitam como um hino de amor.
Obrigado Senhor pela luz diária em minha vida de minha família...
E esse mes de Dezembro eu e minha familia nos preparamos para a chegada do menino Jesus em nossa casa, envolndo todos os membros da familia mas meu filho mas velho nao gosta de aparecer em fotos, coisas de adolescentes rsrsrs.

                                                       

Onde encontramos a sua presença nos deixando fortes com os doces sonhos de mais um Natal com amor, alegria e novos sonhos com cheiro suaves de uma noite de Natal.

E com o calor e gosto de festa brindo com uma taça de vinho: a espera do menino Jesus.







Obrigado Senhor!"
Sao os votos da familia Vivi`s Receitas!

Feliz Natal!!!

Rabanada

Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.

Fonte. Wikipédia

Tempo de preparo15min

Rendimento16 porções

INGREDIENTES

1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses

2 xícaras de leite

1 lata de leite condensado

3 ovos batidos

1 pitada de canela

Canela a gosto

Açúcar a gosto

Óleo de girassol para fritar

MODO DE PREPARO

Corte a baguete em fatias médias

Em um refratário, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas

Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela

Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos

Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel toalha

Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto

Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada

Bom apetite!

By Vivi`s Receitas

Hoje teremos mais uma deliciosa receita e pratica!

Tender com molho mel e mostarda 

Tempo de preparo:
Em até 60 minutos

INGREDIENTES

- 01 Tender (Presunto bolinha)

- Cravos da índia

- 100 mL de suco de laranja

- 50 g de mostarda

- 50 g de mel

Modo de preparo

Faça cortes na superfície do tender de forma que fiquem pequenos losangos marcados. Em seguida, na ponta de casa losango espete um cravo da índia. Depois enrole o Tender em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200C por 30 minutos. Enquanto o Tender assa, prepare o molho misturando o mel, suco de laranja e mostarda. Com 30 minutos iniciais no forno, retire o papel alumínio e jogue o molho por toda a superfície do tender. Volte o Tender ao forno, sem papel alumínio, e deixar dourar. Se perceber que o molho está secando no fundo da assadeira, vá adicionando mais suco de laranja.

 By Vivi`s Receitas 

Farofa Para Acompanhamento Simples e Deliciosa

Existem muitos jeitos de fazer uma farofa. Esta é uma receita simples, ideal para acompanhar assados, churrasco, arroz e o que você quiser!

Ingredientes

1/2 Calabresa (cortadas em rodelas e depois a rodela em 4 pedaços)

100 Gramas de bacon

2 Cebolas raladas

2 Alhos picadinhos

2 Colheres grandes de margarina

1/2 sache de Caldo de carne ou bacon

200 gramas de farinha de mandioca ou temperada

Modo de preparo

Coloque o bacon, calabresa e o alho para fritar e espere até ficar bem ficarem escurinhos. Adicione a margarina e a cebola e espere a cebola ficar dourada, adicione o caldo de carne e depois a farinha. Mexa por 3 minutos, sirva.

By Vivi`s Receitas

CONTAGEM REGRESSIVA

Contagem regressiva para a noite de natal falta menos de três dias para a chegada do menino que alem da expectativa das festas e alto consumismo devemos refletir esse momento e de deixar nascer essa criança pura, inocente e cheia de esperança que mora dentro de nossos corações. Todos os dias têm provas da existência de Deus: a luz do sol, as flores no jardim... Mas foi na noite de dezembro, anos atrás, que Ele se mostrou misericordioso conosco, colocando o Filho de seu amor entre nós.

O Advento nos ensina a esperar bem. A esperar com sentido. A esperar sem frustrar-nos, sem jamais perder a alegria. A esperar como João Batista, confiante, certo de que Deus o acompanhava.

João Batista nos ensina a preparar uma morada para Deus na pobreza, na simplicidade do deserto. Lá onde estamos sozinhos e olhamos para o nosso coração; lá onde tudo nos sobre para ficar livres e poder, assim, desejar a chegada de Jesus.

 Hoje, esperamos com João Batista. Porque ele sabia esperar. Toda a sua vida foi uma espera.

É sempre tempo de contemplar aquele menino pobre, que nasceu numa manjedoura, para nos fazer entender que o ser humano vale por aquilo que é e faz, e nunca por aquilo que possui. Noite cristã, onde a alegria invade nossos corações trazendo a paz e a harmonia. Por isso espero que essa essência desta chama divina esteja sempre em seu coração e que ela traga um Natal de paz e um Ano Novo de alegrias.

Bolo de Natal

A receita de hoje e o Bolo de Natal mais uma deliciosa sobremesa

Sua Historia

Bolo-rei é um bolo típico português que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome alude aos três reis magos.

De forma redonda, com grande buraco no centro, é feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas. Tradicionalmente, no interior do bolo encontravam-se também uma fava seca e um pequeno brinde, normalmente feito de metal. A fava dava a quem a recebesse numa fatia o direito de pagar o próximo bolo-rei, e o brinde dava sorte a quem o encontrasse. Consta que havia ainda quem colocasse nos bolos pequenas adivinhas, cuja recompensa seria meia libra de ouro, ou mesmo as próprias moedas de ouro, como forma de presentear a quem se oferecia o bolo.

A origem do bolo-rei remonta ao que se sabe, ao tempo dos romanos. Estes tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes festivos, o que era feito tirando à sorte com favas, pelo que era também designado por vezes de rei da fava. A Igreja Católica aproveitou o facto de aquele jogo ser característica do mês de Dezembro e decidiu relacioná-lo com a Natividade e com a Epifania, ou seja, com os dias 25 de Dezembro e 6 de Janeiro. A influência da Igreja na Idade Média determinou que esta última data fosse designada por Dia de Reis e simbolizada por uma fava introduzida num bolo, cuja receita se desconhece atualmente.

O bolo-rei atual terá surgido na corte de Luís XIV, em França, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis. Vários escritores da época escreveram sobre esta iguaria, até mesmo Greuze a celebrou num famoso quadro com o nome de Gâteau dês Róis. Com a Revolução Francesa em 1789 o bolo-rei foi proibido, só que os pasteleiros, que não quiseram perder o negócio, em vez de o eliminarem decidiram continuar a confeccioná-lo mudando-lhe o nome para Gâteau dês Sans-cullotes.

O bolo-rei popularizado em Portugal no século XIX segue uma receita originária do sul de Loire, um bolo em forma de coroa feito de massa lêveda. Tanto quanto se sabe, a primeira casa onde se vendeu bolo rei em Portugal foi a Confeitaria Nacional, em Lisboa, por volta de 1870. O responsável foi o afamado confeiteiro Gregório, que se baseou numa receita que Baltazar Castanheiro Júnior trouxera de Paris. Aos poucos, outras confeitarias da cidade passaram também a fabricar o bolo-rei, originando assim várias versões diferentes. No Porto, o bolo-rei foi introduzido em 1890, por iniciativa da Confeitaria Cascais segundo uma receita que o proprietário, Francisco Júlio Cascais, trouxera de Paris.

Com a proclamação da república, em 5 de Outubro de 1910, a existência do bolo-rei ficou em risco por causa do nome conter a "rei". De acordo com a lógica vigente, deixando este símbolo (o rei) de existir na hierarquia nacional, também o bolo tinha que desaparecer. Os confeiteiros, partindo mais uma vez do princípio de que negócio é negócio e política é política, continuaram a fabricar o bolo sob outra designação. Os menos imaginativos deram-lhe o nome de "ex-bolo-rei", mas a maioria chamou-lhe "bolo de Natal" ou "bolo de Ano Novo".

Referências

Bolo Rei - a Lenda, a história e a tradição www.jornaldascaldas.com

RECEITA

Tempo de preparo:
40 minutos

INGREDIENTES

- 04 ovos

- 01 lata de creme de leite

- 01 xícara (chá) de açúcar

- 01 xícara (chá) de margarina ou manteiga

- 2½ xícaras de farinha de trigo

- 01 pitada de sal

- 02 colheres (sopa) de fermento em pó

- 01 colher de chá de baunilha

- 01 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

 Deposite as frutas cristalizadas num recipiente. Reserve.

Utilizando uma batedeira, misture bem a margarina, o açúcar aos poucos e os ovos inteiros sem parar de bater. Misture com o creme de leite.

Dê uma peneirada na farinha de trigo, fermento e sal. Acrescente à mistura de pouco em pouco sempre misturando.

Para terminar, acrescente as frutas cristalizadas picadinhas sem a baunilha.

Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda para pudim e despeje a massa.

Pré aqueça o forno e asse a 180 graus (médio) – depois de pronto espere esfriar, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

O bolo fica fofinho e nunca sobra um pedacinho pra contar a história na manhã seguinte ao Natal.

Vejam o que fiz hoje!

Assistam o video na Pagina da Vivi`s Receitas no Facebook https://www.facebook.com/326014834274648/videos/452412948301502/

Vivi`s Receitas

Ate breve!

Bodas de Aço

Hoje 18 de dezembro de 2015 eu e Nervaldo completamos 11 anos de casamento – Bodas de Aço!

 Para muitas construções se erguerem o aço é o principal material para assegurar a estabilidade de um alicerce, quando sofre impacto ele se deforma a fim de não se romper. Em 11 anos de casados já passamos por um turbilhão de impactos, mas foram capazes de moldar-se para que não houvesse um rompimento de nossa união e hoje estamos comemorando Bodas de Aço.

Significado - o Aço é uma liga metálica formada essencialmente por ferro e carbono (com tantos pontos comuns e diferentes como tu e eu) que se distingue pela sua ductilidade. Um material dúctil é aquele que se deforma sob tensão. Tal como o ouro, o cobre e o alumínio, o Aço também é muito dúctil. 

O oposto de dúctil é um material frágil, com pouca capacidade de se dobrar/deformar, quebrando-se com muita facilidade.

O amor só é amor, se não se dobra a obstáculos e não se curva a vicissitudes... é uma marca eterna... que sofre tempestades sem nunca se abalar. (William Shakespeare)

Peru de Natal Especial

Hum... Essa receita dai até o Papai Noel vai querer sentar-se à mesa! 

Peru de Natal Especial

Ingredientes

1 peru de aproximadamente 4 kg

ü 1 garrafa de vinho branco seco

ü Suco de 6 laranjas

ü 3 cebolas picadas

ü 4 dentes de alho

ü 4 folhas de louro

ü 4 caldos de galinha em pó

ü 1 pitada de pimenta do reino

ü 1 pote de 500 g de margarina de boa qualidade

ü 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

Modo de Preparo

Lave o peru na água corrente para retirar o tempero que vem nele

ü Depois faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar

ü Deixe o peru marinando por 2 dias

ü Cubra o peru com bastante margarina, inclusive furando - o e colocando margarina dentro dele, principalmente no peito

ü Asse coberto com papel alumínio (coloque a marinada no tabuleiro junto com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, isso evita que ele fique seco) até que o pino que vem junto levante

ü Quando o pino levantar misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de margarina e unte o peru e leve ao fogo sem o papel alumínio até dourar

ü O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte

ü Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossa

Experimente essa delícia!

Bom apetite!

By Vivi`s Receitas

Bolo Pudim - Sua origem e receita

Hoje vou postar uma receita tradicional de minha família que também pode ser utilizada como uma bela sobremesa no natal, o Bolo Pudim ontem minha Irma me enviou a imagem da sobremesa que minha mãe fez para o domingo e me deixou com água na boca e eu pensei por que não escreve sobre essa deliciosa sobremesa.

Sua Origem

Conta à história que essa sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita para ninguém que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da época, para ver se algum deles conseguia preparar o pudim perfeitamente como ele. Por fim das contas, na competição ninguém conseguiu fazer exatamente um pudim como o abade, porém os portugueses já tinham uma idéia de como chegar a algo próximo. A receita do abade só foi revelada após sua morte, seu caderno de receitas desapareceu misteriosamente e o segredo veio à tona: açúcar, gemas, água e toucinho de porco faziam o Pudim de Priscos, um sucesso bem simples da culinária portuguesa.

A receita se expandiu e o pudim agradou o paladar de muitos no mundo inteiro, aqui mesmo no Brasil se tornou uma sobremesa clássica, presente em qualquer tipo de evento ou situação por ser um doce muito fácil e rápido de se fazer. Além de se tornar extremamente popular, o pudim ganhou derivações: chocolate, frutas, pão, bolo... Tem para todos os gostos! Eles são preparados em banho-maria, método que consiste em colocar o creme preparado com os ingredientes em uma forma caramelizada, cuja é colocada dentro de outro recipiente com água e levada ao forno (ou fogo).

Incrível na versão bolo pudim, a massa do bolo fica mesmo separada do pudim. Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado. (alimentereceitas.blogspot.com/2012/01/historia-do-pudim.html)

Veja a receita

Ingredientes

Bolo

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)

1 xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

3/4 de xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Pudim

3 ovos

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos

Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo

Caramelize a forma e coloque a massa

Bata no liquidificador os ingredientes do pudim

Coloque em cima da massa

Leve ao forno médio e leve ao banho-maria por 40 minutos.

Sirva frio.

Até a próxima receita!

By Vivi`s Receitas

DIA DE IR AS COMPRAS

Com a aproximacao dos festejos do Fim de Ano, O Natal é 

a grande festa do ano, a festa da família, do amor e da 

alegria e falando do natal, uma das estrelas da festa é a 

ceia.

Sendo assim foi necessario ir as compras para adquirir as 

iguarias que sao consumidas nesta epoca do ano.

Entao Vivi`s Receitas aproveitou o dia ensolarado e foi as 

compras, na lista de ingredientes das principais receitas 

estão peru, carne de sol, pernil de porco, camarão, 

mandioca, frutas cristalizadas, nozes, ameixa...

E com o passar do tempo aprendir que,

"Quando eu deixei de olhar tão ansiosamente para o que me faltava e passei a olhar com gentileza para o que eu tinha, descobri que, de verdade, há muito mais a agradecer do que a pedir."

(Ana Jácomo)

By Vivi`s Receitas

Vamos dar continuidade as receitas das Festas de Fim de Ano

 Receita de Arroz ao forno com uvas passas

Ingredientes

ü  8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

ü  8 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

ü  5 xícaras de caldo de galinha fervente

ü  2 xícaras (chá) de arroz cru

ü  2 xícaras de uvas passas brancas

ü  8colheres (sopa) de salsa picada

ü  1 xícara (chá) de amendoins torrados, sem pele, ou de amêndoas

Modo de preparo

ü  Preaqueça o forno em temperatura média (170º).

ü  Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira.

ü  Junte a cebolinha verde e frite até que amoleça um pouco.

ü  Despeje numa forma refratária.

ü  Acrescente os ingredientes restantes, menos os amendoins.

ü  Tampe ou cubra com papel alumínio e leve ao forno por uns 45 minutos, ou até que todo o caldo de galinha tenha sido absorvido.

ü  Acrescente os amendoins e misture com um garfo.

ü  Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

                                                                       Ate a Proxima!

                                                           By Vivi`s Receitas