Receita de Salada de alface diferente

Iniciar uma nova semana sempre nos traz a sensação de mais um recomeço, mais uma oportunidade de alcançar o sucesso, mais uma chance de ser feliz.
Chegam novos dias para concluir aquilo que ficou inacabado no passado e também para iniciar a semana já com alguma novidade.
Mais oportunidades de fazer o que é certo ou tentar consertar aqueles erros que ficaram arquivados.
Mas se uma semana não der para fazer tudo isso, não se preocupe, sempre haverá mais uma semana preparada para começar tudo de novo com a graça de Deus. 

Boa Semana!

Por isso vamos preparar uma receita prática, saborosa e leve que é está Salada de alface diferente.

Ingredientes

• 1 pé de alface
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 maço de cheiro verde picadinho
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Separe as folhas de alface e lave-as.
• Escorra bem e corte em tirinhas.
• Coloque numa saladeira.
• Bata o creme de leite com o queijo até obter uma pasta.
• Junte o limão e o cheiro verde e tempere com sal e pimenta do reino.
• Despeje o molho sobre a alface, mexa bem e sirva.
• Pode-se acrescentar ao molho 1 dente de alho picado.

Rendimento: 4 porções
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bom Apetite!
Vivi's Receitas

Bombom Aberto de Uva

Domingo é dia preparar aquela sobremesa deixar todos com gostinho de quero mais que tal prepararmos essa receita de Torta Bombom aberto de Uva, preparada com chocolate e uvas é simplesmente sensacional. Vamos a Receita:

Ingredientes

Creme Branco:

2 latas de leite condensado

1 colher de sobremesa de margarina

Mexer no fogo até desgrudar da panela. Jogar numa travessa.

Creme de Chocolate:

1 tablete de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria (ou no microondas) e depois adicione o creme de leite.

Montagem:

Creme branco

Uvas picadas ao meio sem semente

Creme de chocolate

Coloque na geladeira e servir gelado.

Fica a Dica:

Pode também usar outras frutas azedinhas como o abacaxi, morango e o kiwi ainda dá pra fazer uma mistura de todas essas frutas. Fica uma delicia!

Até a próxima!!!
Beijos da sua Amiga Vivi's Receitas

Fritada de Batata

Ingredientes:
 6 ovos 
4 batatas médias
1 colher de sopa de salsinha picadinha 
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de azeite sal e 
pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Descasque as batatas e corte-as em fatias.
Ferva as batatas em água e sal por 8 a10 minutos ou até perceber que ao furar com um garfo estão cozidas, mas não se desfazem.
Enquanto isso, em uma tigela grande coloque os ovos, adicione o sal, o queijo parmesão ralado, a salsinha picadinha e a pimenta do reino. Bata bem todos os ingredientes com o garfo.
Escorra as batatas com cuidado para evitar que se quebrem e adicione delicadamente a mistura de ovos.
Despeje tudo em uma frigideira grande antiaderente aquecida e untada com um pouco de azeite.

Depois que a fritada estiver cozida na parte de baixo, gire-a com o auxílio de uma tampa e deixe cozinhar do outro lado.

Fonte: http://www.dicascaseiras.org

Sopa de legumes com carne e macarrão

A essa é uma das minhas receita favorita sopa de legumes caseira, muito simples porém saborosa demais!
A sopa de legumes é um prato ideal para manter a forma, esquentar e se for bem feitinha, fica muito saborosa.

Sopa de legumes dependendo como for preparada sua composição pode fornecer uma variedade de nutrientes e trazer benefícios para a nossa saúde.

E um dos pratos que minha Mãe adora também.

Ingredientes:

• 2 unidades de mandioquinha picadas
• 2 unidades de batata picadas
• 1 unidade de cenoura picada
• 1 unidade de batata-doce picada
• mandioca picada a gosto
• músculo bovino em cubos pequenos a gosto
• macarrão a gosto
• extrato de tomates a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

• Deixe a carne dourar no alho.
• Em seguida coloque os legumes com água e deixe cozinhar.
• Depois acrescente o macarrão, um pouco de extrato de tomate e sal a gosto.
• Sirva em seguida.
• Fica a Dica:

• Caso esteja de dieta e queira trocar o macarrão por algo mais saudável, rale uma cenoura e coloque-a apenas no final da receita, já com a panela desligada. Dessa forma a cenoura vai ficar crocante e você não vai nem sentir falta da massa;
• Para servir, acompanhamentos não faltam: mussarela ou parmesão ralado, torradas, pão de alho.

By Vivi's Receitas

Paella Caipira

Que fazer um prato único mas com muita sustentação? Hoje vamos aprender a fazer a Paella Caipira é uma receita brasileira adaptada sem frutos do mar com o melhor da comida mineira: frango, lombo de porco, linguiça e costelinha de porco defumada.

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de bacon cortado em cubos
• 1/2 kg de lombo cortado em cubos
• 600 g de coxa e sobrecoxa (3 coxas e 3 sobrecoxas)
• 250 g de lingüiça calabresa fresca cortada em rodelas
• 250 g de lingüiça calabresa defumada sem pele e cortada em rodelas
• 2 cebolas picadas
• 1 pimenta vermelha picada
• 8 dentes de alho esmagados com as mãos
• 4 folhas de louro
• 250 g de costela defumada cozida ao ponto de desfiar (guarde o caldo do cozimento)
• 1 litro do caldo do cozimento da costelinha defumada
• 1 envelope de tempero próprio para Paella (2 g)
• 3 litros de caldo de frango (3 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 3 litros de água)
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos médios
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos médios
• 400 g de arroz parboilizado
• 150 g de ervilhas frescas
• Para decorar:
• tiras de pimentão verde e vermelho
• cheiro verde picado a gosto
• ovos cozidos fatiados
• torresmo a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa paelleira (panela específica para o preparo de paellas) ou frigideira grande de 32cm de diâmetro coloque 3 colheres (sopa) de azeite.
2. Doure na seqüência, 250 g de bacon cortado em cubos, 1/2 kg de lombo cortado em cubos, 600 g de coxa e sobrecoxa (3 coxas e 3 sobrecoxas), 250 g de lingüiça calabresa fresca cortada em rodelas, 250 g de lingüiça calabresa defumada sem pele e cortada em rodelas, 2 cebolas picadas, 1 pimenta vermelha picada, 8 dentes de alho esmagados com as mãos, 4 folhas de louro.
3. Junte 250 g de costela defumada cozida ao ponto de desfiar, 1 litro do caldo do cozimento da costelinha defumada e 1 envelope de tempero próprio para Paella (2 g).
4. Cozinhe em fogo médio e vá acrescentando aos poucos o caldo de frango (reserve 1 litro para cozer o arroz ) até que as carnes estejam macias.
5. Junte 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios, 1/2 pimentão verde cortado em cubos médios, 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos médios.
6. Abra um espaço em forma de cruz e acrescente 400 g de arroz parboilizado e 150 g de ervilhas frescas, sem mexer.
7. Acrescente o restante do caldo de frango, acerte o sal e cozinhe por +/- 10 minutos (se necessário acrescente mais caldo). Coloque as tiras de pimentão, abafe com papel alumínio por mais 5 minutos.
8. Acrescente cheiro verde picado a gosto, fatias de ovos e torresmo a gosto. Sirva imediatamente.
9. 
   
10. Dica: após de dourar cada carne vá afastando para a borda, assim você conseguirá dourar as outras carnes facilmente.
11. TODO mundo deveria fazer, fica MA-RA-VI-LHO-SA!

By Vivi's Receitas

Crepioca

A pedidos  hoje iremos aprender a fazer Crepioca é uma receita alternativa da tapioca, que fica parecendo um crepe.

A crepioca é a mais nova receitaqueridinha das dietas e aparece em todos os Instagrams de alimentação fitness. 

INGREDIENTES:

• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de goma para tapioca (aquela que vem pronta pra fazer tapioca na frigideira);
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (parmesão dos bons gente!)
• 1 colher (sopa) de salsinha;
• Sal e temperinhos (de acordo com seu gosto).                                                        Modo de Preparo:
• Bata tudo com um garfo ou batedor de arame e faça uma panqueca em uma frigideira com um bom antiaderente.
• Se você preferir pode rechear.                                                                                                    Crepioca fitness de chia ou linhaça                                                                      Ingredientes:
• 1 ovo 
• 1 colher de sopa de tapioca 
• 1/2 colher de sopa de sementes de chia ou de linhaça 
• 1 punhadinho de cebolinha picada (opcional)
•  Sal e pimenta do reino a vontade.                                                                                     Modo de preparo: 
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com um fouet ou um garfo. Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente (se a sua não for, pode untar com um pouquinho de azeite ou de óleo de coco) e despejar a massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma espátula e recheie, se quiser. Quando o outro lado também estiver dourado, dobre a sua crepioca e preencha com o recheio de sua preferência, algumas opções são: frango com requeijão, ricota temperada, legumes, carne moída com legumes, carne louca, queijo branco ou cotage com peito de peru, etc.                                                             
• Fica a dica: se não encontrar a goma para tapioca, pode usar polvilho. 

Até a próxima receita!

Beijos da Vivi's Receitas

Carne moída com arroz

Essa receita é muito boa e todo mundo gosta. Mistura o nosso tradicional arroz com a nossa querida carne moída. Vamos a Receita!



INGREDIENTES:
• 500 de carne moída (usei patinho)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 2 xícaras de arroz (usei integral, mas caso vá usar o branco, prefira o parboilizado)
• Azeite/óleo para refogar
• Cebolinha à gosto (opcional)
• 1 folha de louro

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com um fio de óleo/azeite
2. Quando estiver bem quente, acrescente a carne moída e mexa com um garfo até que esteja bem soltinha e dourada
3. Só então acrescente a cebola, o alho e o tomate, sal e pimenta (este é o segredo para conseguir uma carne moída soltinha, caso contrário, embolota tudo)
4. Junte o molho de tomate, a folha de louro, tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos
5. Verifique o ponto da carne e quando ela estiver quase cozida, acrescente o arroz e junte água fervente somente até cobrir o conteúdo da panela
6. Cozinhe em fogo sempre baixo e com a panela tampada, caso a água seque e o arroz ainda não esteja cozido, acrescente mais um pouco de água
7. Quando o arroz estiver cozido, acerte o sal se necessário e finalize com cebolinha picada.

Fica a Dica: Só precisa pensar em um acompanhamento que pode ser um purê de batatas, um creme de milho ou mesmo um feijãozinho esperto e alimentar uns 5 adultos tranquilamente.

Bom apetite!

By Vivi's Receitas

Strogonoff simples, fácil e rápido, mas delicioso

Gosta de strogonoff de frango? 

PROVIniente da culinária russa, este prato foi adaptado ao gosto brasileiro e ganhou diversas versões. 

O strogonoff de frango é uma dessas variantes da tradicional receita com CARNE OU FRANGO e creme de leite. Ele combina bem com arroz branco e batata palha e pode se encaixar perfeitamente em QUALQUER OCASIÃO.

INGREDIENTES

• •
  1 Kg de peito de frango sem pele
• •
  1 tablete de caldo de galinha
• •
  3 colheres (sopa) de óleo
• •
  2 latas de creme de leite sem soro
• •
  2 colheres (sopa) de molho de tomate
• •
  2 colheres (sopa) de ketchup
• •
  2 colheres (sopa) de mostarda
• •
  Champignon
• •
  Batata palha e arroz branco para acompanhar

  
  MODO DE PREPARO
  

  
  

  Em uma panela a fogo médio acrescente o óleo e o caldo de galinha e, dissolva o caldo. Logo em seguida coloque o frango picado em cubos na panela e deixe cozinhar, sempre dando uma olhadinha para não queimar.

1. Assim que o frango estiver bem cozido, acrescente o molho de tomate, o ketchup, a mostarda e champignon a gosto.
2. Abaixe o fogo e coloque o creme de leite e mexa bem até se tornar um creme homogêneo.
3. Está pronto para servir.

BOM APETITE!

UM ABRAÇO DA VIVI'S RECEITAS