Sopa de legumes com carne e macarrão

A essa é uma das minhas receita favorita sopa de legumes caseira, muito simples porém saborosa demais!
A sopa de legumes é um prato ideal para manter a forma, esquentar e se for bem feitinha, fica muito saborosa.

Sopa de legumes dependendo como for preparada sua composição pode fornecer uma variedade de nutrientes e trazer benefícios para a nossa saúde.

E um dos pratos que minha Mãe adora também.

Ingredientes:

• 2 unidades de mandioquinha picadas
• 2 unidades de batata picadas
• 1 unidade de cenoura picada
• 1 unidade de batata-doce picada
• mandioca picada a gosto
• músculo bovino em cubos pequenos a gosto
• macarrão a gosto
• extrato de tomates a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

• Deixe a carne dourar no alho.
• Em seguida coloque os legumes com água e deixe cozinhar.
• Depois acrescente o macarrão, um pouco de extrato de tomate e sal a gosto.
• Sirva em seguida.
• Fica a Dica:

• Caso esteja de dieta e queira trocar o macarrão por algo mais saudável, rale uma cenoura e coloque-a apenas no final da receita, já com a panela desligada. Dessa forma a cenoura vai ficar crocante e você não vai nem sentir falta da massa;
• Para servir, acompanhamentos não faltam: mussarela ou parmesão ralado, torradas, pão de alho.

By Vivi's Receitas